創味のつゆできんぴらごぼう

材料…

ごぼう…７０グラム

にんじん…７０グラム

大根の皮(あったのでいれてみた)

油揚げ…適量(刻んだ油揚げを大さじ１ぐらい)

ひじき…大さじ１

創味のつゆ…小さじ２

みりん…大さじ１

水…２００ｃｃ

ごま油…適量

一味唐…お好みで

作り方

フライパンで作ります。

①ごぼう洗って斜めに切って細く切ります。

あつさ太さはお好みで

水にさらさず直接フライパンにいれます。

水にさらさんでいいの？

水にさらしたいひとは

してください。

めんどくさいからやりません。

②大根の皮斜めに切ります。

あつさ太さはお好みで

切れたら直接フライパンに入れます

③にんじんはスライサーで

こんな感じでフライパンの上でスライサーしてください。

④ひじき油揚げを大さじ１ぐらい直接フライパンに入れてください。

ひじきを水で戻さなくていいです。乾燥したひじきをフライパンに入れます。

油揚げもいれます。

水で戻してもいいです。

めんどくさいからしません。

⑤材料を入れたりフライパンに

創味のつゆ…小さじ２

水…２００ｃｃ

入れて蓋をして火をつけます。

中火で写真ぐらいの汁の量になったら蓋をとります。

⑥フライパンの蓋をとりみりん大さじ１を入れて

汁気がなくなるまで火を通してます。

最後にごま油を入れて完成(嫌なら入れなくていいです)

完全に汁気がなくなるまで火を通すと味がこくなるので味をみながら火を通してください。

最後に一味もおこのみで

最後に

手抜き料理なのでおだしをしっかりとったり、ごぼうを水でさらしたり

ひじきを水でもどしたりしてません。

めんどくさいので

失敗したら

●味が濃くなってしまうことあります。

水を入れて味を薄めてしまいましょう。

沸騰したらフライパンを斜めにして水分捨てましょう

ごま油を入れたら完成

●なんか物足りないかったらかつお節を入れると味がととのいます。

●完成してから甘さがたらなかったらみりんをいれていい感じにみりんをからめましょう

甘さが増します。

●濃いすぎる味になった包丁で細かく切ってご飯に混ぜると美味しくいただけます

●美味しくいただいて中途半端に残ったら(汁も一緒に)卵を入れて卵焼きにすると

一品になります。汁までキレイにいただけます。

(我が家はいつも最後は卵焼きにします)